Вопрос гарантии качества продуктов питания обсудили в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области

8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля, основанных на принципах ХАССП.

Комментарий министра потребительского рынка и услуг Московской области Владимира Посаженникова:

На сегодняшний день вопросы безопасности продуктов питания – самые острые. По данной теме Министерство потребительского рынка и услуг Московской области совместно с Роспотребнадрозом Московской области организовали и провели совместно с представителями бизнеса совещание. Целью мероприятия стало обсуждение методик и инструментария обеспечения гарантий безопасного производства продуктов питания, а также повышение управляемости самих производств.

Речь идет о том, чтобы отработать профилактически мероприятия, сработать на опережение. Данные меры необходимы для того, чтобы на корню предотвратить выпуск опасной продукции, а не констатировать уже в процессе его реализации или потребления – опасен продукт или нет.

Система менеджмента качества ХАССП построена на таких принципах, как: анализ и оценка качества рисков, разработка системы реального и эффективного мониторинга, разработка и внедрение механизмов исправления и коррекции всех выявленных нарушений и т.д. При этом, особое внимание уделяется таким рискам, как биологические, химические и физические. Безусловно, речь идет об эффективной системе безопасности, которая была внедрена в Европе 1993 году. В Российской Федерации с 01 июля 2001г. введен в действие государственный стандарт ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».

И прошедшая дискуссия лишь старт большой и перспективной работы в данном направлении.

X

Ещё новости о событии:

Вопрос гарантии качества продуктов питания обсудили в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области - Администрация г.о. Лобня
8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
18:50 09.06.2017 Администрация г.о. Лобня - Лобня
8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
14:00 09.06.2017 Администрация г. Лыткарино - Лыткарино
  8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
15:34 09.06.2017 Раменский район - Раменское
8 июня в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
13:56 09.06.2017 Озёрский район - Озёры
8 июня в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
12:56 09.06.2017 Администрация г. Пущино - Пущино
Восьмого июня в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур
11:21 09.06.2017 Правительство Московской области - Подмосковье
  8 июня, в Министерстве потребительского рынка и услуг Московской области прошло совещание с представителями бизнеса в сфере общественного питания по вопросу разработки и применения программы безопасности и процедур контроля,
10:52 09.06.2017 Коломенский район - Коломна
Апрель будет почти мемным - Smitanka.Ru Апрель не обрадует теплом - таков прогноз синоптиков. В Подмосковье температура воздуха в первые апрельские дни не превысит 11 градусов, заявила главный специалист столичного Метеобюро Татьяна Позднякова.
Smitanka.Ru
Пройти диспансеризацию в Воскресенске - Городской округ Воскресенск Приглашаем всех желающих пройти диспансеризацию по месту прикрепления или в Центре здоровья ГБУЗ Московской области «Воскресенская больница» по адресу: г. Воскресенск, Больничный проезд,
Городской округ Воскресенск
Работают прекрасные специалисты - Газета Встреча Отделению детской хирургии Дубненской больницы исполнилось 3 года. Оно было открыто в марте 2021 года в условиях нового хирургического центра Дубненской больницы.
Газета Встреча
ПЕВЕЦ МАЛОЙ РОДИНЫ - Газета Видновские Вести Любители поэзии хорошо знают, что певец природы Подмосковья Евгений Зубов, которого часто называют Есениным Видновского края, родился 26 марта 1942 года, жил в дер.
Газета Видновские Вести
Волшебное слово "Театр" - ЦБС г. Подольска Наряду с литературой, театральное искусство является одним из важнейших средств эстетического воспитания ребёнка.
ЦБС г. Подольска